Esox lucius (Avrupa turşusu)

Bu balık soluk sarı yansımaları olan yeşil bir renktir. Toplam boyutunun yaklaşık 1/4'ü yüzüne sahiptir. Çok sayıda diş sarayını süslüyor: 700'den fazla!

Pike olarak da bilinen Esox Lucius Fish, esas olarak Kuzey Amerika'da bulunan bir tatlı su balığıdır. Esas olarak daha küçük balıklarda beslenen, ancak amfibiler, kuşlar ve hatta küçük memeliler yiyebilen yalnız ve fırsatçı bir balıktır. Pike, uzun bir vücuda ve keskin bir kafaya sahip çok çevik ve hızlı bir balıktır. Ağzı, avını kolayca yakalamasına izin veren keskin dişlerle doludur.

Pike, 1.5 metre uzunluğa kadar ölçebilen ve 30 kg ağırlığında olabilen bireylerle etkileyici bir boyuta ulaşabilir. Cildinin rengi çevresine bağlı olarak değişir, ancak genellikle vücutta koyu dikey çizgiler ile yeşilimsi veya kahverengidir. Pike ayrıca büyük bir sırt yüzgeci, kuyruğun altında bulunan bir pelvik yüzgeç ve vücudunun her iki tarafında bulunan pektoral yüzgeçlere sahiptir.

Pike, özgür bir yaşam balığıdır, yani çevresinde özgürce hareket edebileceği anlamına gelir. Bataklıklar, göller ve nehirler gibi sakin ve sığ suları tercih ediyor, ancak göl ve nehirlerin daha derin sularında da olabilir. Pike, göçmen bir balıktır, yani daha sıcak sular bulmak için uzun mesafeler kat edebilir veya yiyecek açısından zengindir.

Pike, savaş ruhu ve kendini savunma yeteneği nedeniyle spor balıkçıları tarafından çok takdir edilen bir balıktır. Aynı zamanda mutfakta, özellikle beyaz ve sağlam eti için çok popüler bir balıktır. Pike genellikle ağlarda, çorba veya köfte olarak hazırlanır, ancak tavada kızartılabilir, ızgara veya pişirilebilir.

Özetle, pike, çevresinde özgürce hareket edebilen ve keskin dişleri sayesinde avını kolayca yakalayabilen yalnız ve fırsatçı bir tatlı su balığıdır. Spor balıkçıları ve yemek pişirme meraklıları tarafından, özellikle beyaz ve sağlam eti için çok takdir edilen bir balıktır.

Aşırı şişirilmiş karınları ve erkekler daha sıkı beslenen görünümleri sayesinde FRAI zamanında kadınları tanıyoruz.

Frai zamanında pikes çok sığ bölgelerde toplanır: yaklaşık 20 ila 90 cm. Çoğu zaman tek bir kadın için birkaç erkek mevcuttur. Döşeme yapıldığı sırada, erkeklerden birinin o zaman bir gıda çılgınlığı döneminde etkilenen dişi tarafından yutulması nadir değildir.